Le petit-déjeuner est le repas préféré de beaucoup de français.
Le petit déjeuner est-il indispensable ?
On entend souvent dire qu’il ne faut surtout pas le sauter or ce n’est pas forcément le cas. Cela dépend de votre faim. Si vous n’avez pas faim, n’allez pas surcharger votre corps – dont votre système digestif – alors qu’il n’en a pas besoin. Mais si vous avez faim, alors oui, prenez le temps d’en prendre un.
Si vous suivez le régime FODMAP:
Remplacez les tartines de pain de mie classiques de blé au miel ou à la confiture d’abricot par un petit déjeuner pauvre en FODMAPs.
Si vous êtes en panne d’idées, voici des exemples de p’tit déj gourmands pauvres en FODMAPs :
- du pain-perdu accompagné d’une salade de fruits vitaminée
Recette du pain perdu pauvre en FODMAPs par personne :
Mélangez dans une assiette creuse 1 oeuf avec 1 càs de sucre et 1/2 verre à moutarde de lait sans lactose.
Trempez (entre 60 et 80g en fonction de votre faim) du pain de blé au levain ou de pain à base de farines de riz, maïs, quinoa, millet ou sarrasin dans le mélange. Puis faites dorer recto-verso les tranches dans une poêle beurrée.
Saupoudrez d’une pincée de cannelle avant de servir, et les plus gourmands, pourront rajouter un filet de sirop d’érable.
Accompagnez d’un ramequin de salade de fruits banane-orange-kiwi.
- du granola pauvre en FODMAPs (recette dans le livre Mon alimentation santé facile pauvre en FODMAPs)
- du muesli façon Bircher pauvre en FODMAPs (recette dans le livre Mon alimentation santé facile pauvre en FODMAPs)
Retrouvez d’autres conseils dans l’article suivant :
http://antimauxdeventre.com/petit-dejeuner-symptomes-digestifs/
Comment remplacer l’oeuf pour une personne intolérante ?
Bonjour,
On peut aussi tout simplement faire du pain perdu en supprimer l’oeuf (pas besoin de le remplacer).
Il est intéressant de noter que la plupart des intolérants aux oeufs les tolèrent s’ils sont inclus dans une préparation.
Savoureusement digeste,
Julie Delorme