La chandeleur était hier. Pour l’occasion, j’ai fait des crêpes sucrées sans gluten, sans lactose et pauvres en FODMAP dont voici la simple et savoureuse recette.
Pour 6 grandes crêpes sucrées :
- 4 oeufs
- 12 cuillères à soupe de farine de riz
- 1 boite de conserve de lait de coco
- 4 cuillères à soupe de sucre
Mélangez les ingrédients.
Après avoir fait reposer la crêpe, rallongez si nécessaire avec du lait de coco.
Faire cuire les crêpes avec un peu de matière grasse dans une poêle anti-adhésive.
Garnir selon vos goûts. En photo une version gourmande avec une crêpe chocolat banane, ingrédients qui se marient bien avec le petit goût de noix de coco de cette recette de crêpes.
Bonjour,
Puis je changer le lait de coco par du lait sans lactose ?
Merci.
Bonjour,
Vous pouvez en effet le faire tout en restant pauvre en FODMAP 😉
N’hésitez pas à me dire pour le rendu gustatif, ce que ça donne.
Julie