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Tartiflette de légumes pauvre en FODMAP et sans gluten

Voici une recette gourmande qui vous réchauffera en ce début décembre.

Comme toujours elle est facile à faire, pauvre en FODMAP. Elle est également sans gluten. Et elle est originale puisque cette tartiflette est aux légumes!

Tartiflette de légumes pauvre en FODMAP et sans gluten
Tartiflette de légumes pauvre en FODMAP et sans gluten

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 reblochon
  • 200g d’allumettes de bacon
  • 600g de pommes de terre
  • 4 carottes
  • 2 panais
  • 1 navet
  • ciboulette
  • 1càs d’huile
  • sel, poivre

Lavez, pelez et coupez en rondelles les légumes et les pommes de terre. Faites les cuire environ 15 min à la vapeur. Égouttez les et versez les dans un plat à gratin.

Préchauffez le four à 180-200°C.

Faites revenir les allumettes de bacon dans une poêle huilée.

Versez les dans le plat et rajoutez la ciboulette préalablement rincée et émincée. Mélangez délicatement. Salez légèrement et poivrez.

Coupez le reblochon en deux et déposez chaque moitié au dessus du mélange de légumes.

Passez au four 20min +/- 5 min en plus au grill si nécessaire.

Ce plat complet peut être par exemple accompagnée d’une salade de mâche.

 

Cet article a 4 commentaires

  1. le reblochon convient il pour un regime sans lactose car j’aime beaucoup l’idee des legumes à la place des pommes de terre pour la tartiflette. Merci pour vos recettes

    1. Bonjour,
      Le reblochon ne contient que des traces de lactose donc la plupart des intolérants au lactose peuvent en manger. Sinon, ce plat étant assez lourd à digérer pour les personnes ayant les intestins sensibles, je conseille donc de préférer le manger au déjeuner plutôt qu’au dîner 😉
      Bonne dégustation
      Julie

  2. merci julie pour cette delicieuse recette un régal

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