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Du curry pauvre en FODMAPs Masalchi®

Le curry est un mélange d’épices servant à aromatiser principalement les plats indiens ou thaï. Ce mélange se trouve sous forme de poudre ou de pâte. Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort (pimenté) et contient généralement des FODMAPs.

 

Curry pauvre en FODMAPs

Après avoir cherché, j’ai trouvé la marque Masalchi® qui propose plusieurs currys dont certains sont pauvres en FODMAPs. C’est le cas par exemple de leur CURRY INDIEN, CURRY BERBERE ETHIOPIEN (attention car celui-là est très pimenté), CURRY GARAM MASALA, CURRY QUATRE ÉPICES (le moins pimenté).

Vous pouvez les trouver en magasins Bio ou sur internet.

Cet article a 4 commentaires

  1. Bonjour,
    Quels sont les épices du curry qui sont riches en FODMAPs? (Mis à part l’ail et l’oignon, qu’on ne retrouve généralement pas dans les curry).

    1. Bonjour,

      Vous avez de la chance car de mon coté je trouve difficilement du curry sans oignon et surtout sans ail!

      Savoureusement digeste,

      Julie

  2. Bonjour,
    Vous avez raison! Je viens de voir que mon curry contenait de l’oignon! Du coup, merci pour l’info. Mais est-ce qu’en aussi faible quantité (quelques grammes à peine) cela peut avoir des effets?
    L’autre solution est d’aller composer son curry soi-même dans une épicerie arabe ou orientale.
    Xavier

    1. Si vous en consommez souvent, le mieux peut être en effet de faire votre curry « sur-mesure » 😉

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