J’ai testé pour vous les nouilles BIO pauvres en FODMAPs, sans gluten, sans lait, sans oeuf de la marque King Soba®
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Il en existe plusieurs sortes. J’ai mangé celles au sarrasin et celles au riz-potiron-gingembre mais vous en avez aussi au riz brun, au riz thaï, au sarrasin et aux patates douces, au riz noir, au riz brun et aux algues wakamé, au millet et au riz.
Verdict : Très bonnes pâtes. Leur texture est très proche des pâtes de blé. J’avais peur que celle au riz-potiron-gingembre ait un goût trop prononcé mais non.
Avantage : Une excellente alternative aux pommes de terre et au riz.
Inconvénient : Le prix
Où les trouver ? En magasins Bio et sur internet