Comme l’illustre bien le MyPlate® mis en place par le gouvernement américain, un repas équilibré est normalement composé de :
1 portion de légumes (cuits/crus)- des féculents, pains et équivalents suivant l’appétit
- 1 portion de viandes, poissons, oeufs
- 1 produit laitier
- 1 portion de fruits
+ eau
Beaucoup de personnes souffrant de troubles digestifs éliminent les légumes et les fruits (surtout crus), les produits laitiers et/ou le gluten de leur alimentation dans le but de contrôler leurs symptômes digestifs.
Or l’éviction d’un ou plusieurs groupes entiers d’aliments peut déséquilibrer l’alimentation et avoir des conséquences plus ou moins graves sur la santé ou la silhouette avec :
- Une perte de poids pour certains
- Une prise de poids pour d’autres
- Des carences en nutriments et micronutriments sur le long terme
L’alimentation pauvre en FODMAPs est, quant à elle, équilibrée. N’éliminant aucun groupe entier d’aliments, elle garantit l’apport de tous les nutriments essentiels à la santé.